​                 Eye Fillet Nutrition (Per 100 g cooked)

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A grilled Eye Fillet (also known as tenderloin fillet) cooked on a Charkii braai is one of the leanest and highest-protein premium beef cuts. It is naturally tender, lower in fat than ribeye or T-bone, and ideal for high-protein or weight-loss meal plans.

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                                                       Eye Fillet Nutrition (Per 100 g Cooked)

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                                                       Nutrient                                             Approximate Amount

                                                       Calories                                                  180–220 kcal

                                                       Protein                                                         30–33 g

                                                       Total Fat                                                        6–10 g

                                                       Saturated Fat                                               2.5–4 g

                                                       Carbohydrates                                                 0 g

                                                       Sugar                                                                0 g

                                                       Iron                                                              2.5–3 mg

                                                      Zinc                                                                 4–5 mg

                                                      Vitamin B12                                                     High

                                                      Sodium                                              Depends on seasoning

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                                                        Typical Charkii Braai Serving Sizes

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                                            Portion Size                                 Calories                            Protein

                                          200 g Eye Fillet                                360–440 kcal                           60–66 g

                                          300 g Eye Fillet                                540–660 kcal                           90–99 g

                                          400 g Eye Fillet                                720–880 kcal                         120–132 g

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                                                     Why Eye Fillet is Popular for Braai

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• Extremely tender and juicy

• Leaner than rump, ribeye, or porterhouse

• Very high protein-to-fat ratio

• Excellent for muscle building and fat loss

• Quick cooking over hot Charkii coals

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                                                       Best Braai Method for Eye Fillet

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Heat

• Use very hot coals for searing

• Finish on medium heat

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Cooking Time

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                                                          Doneness                        Approx. Time

                                                              Rare                   2–3 min per side

                                                      Medium Rare            3–4 min per side

                                                           Medium                4–5 min per side

Simple Seasoning

• Coarse salt

• Black pepper

• Olive oil

• Optional: garlic butter, rosemary, smoked paprika

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                                                        Weight-Loss Friendly Charkii Braai Plate

Ideal Meal

• 250 g Eye Fillet

• Grilled asparagus

• Mushroom skewers

• Side salad

• Small roasted potato

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Estimated Total

• ~550–700 kcal

• ~70 g protein

• Low carb

• Very filling

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Health Benefits

Eye fillet is rich in:

• Complete protein for muscle recovery

• Iron for energy and oxygen transport

• Zinc for immune support

• B vitamins for metabolism

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Because it is lean, it works especially well for:

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• Fat-loss diets

• High-protein meal plans

• Low-carb lifestyles

• Clean bulking

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                                                                         Charkii Braai Tip

For maximum tenderness:

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1. Remove steak from fridge 30–45 minutes before cooking

2. Pat dry before seasoning

3. Sear hard over open flame

4. Rest 5–10 minutes before slicing

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This keeps the eye fillet juicy while preserving the smoky Charkii braai flavour.

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